Neeke de Boer & Stijn Krenning zijn de nieuwe eigenaren van Restaurant Lekr en gingen op 12-12-12 van start. Samen met chef-kok en Patissier Bart Buitenhuis doen ze er alles aan om het de gasten zoveel als mogelijk naar de zin te maken.
Door hun jarenlange ervaring in de diverse sterrenzaken (o.a. Bokkedoorns, Latour-Huis ter Duin, Brouwerskolkje, La Vilette, de Grië) en de diverse opleidingen (o.a. gastronoom-sommelier, oinos wijnproefkunde e.v.a.) in combinatie met een informele uitstraling en sfeer proberen ze dit te bereiken.
Doordat ze ook de eigenaren zijn van een eigen wijnimport bedrijf 2Wines kunnen ze de gasten niet alleen een ruime keuze aan wijn bieden met de daarbij behorende achtergrond informatie, maar bestaat er ook de mogelijkheid om de wijn tegen winkelprijzen te kopen voor thuisgebruik.
Bart werkt alleen met seizoensproducten die bij voorkeur uit de regio komen. Vers-vers-vers is hun motto. Alles dagvers, het ijs wordt zelf gedraaid, de vis komt dagelijks uit IJmuiden, de groenten betrekken ze lokaal, het lam komt uit het Geuldal en zelfs het koekje voor bij de koffie overdag maken ze zelf. Voor het brood is de samenwerking gezocht met een bakker uit Weesp, het resultaat; Lekrbrood.
Restaurant Lekr doet meer dan alleen het Restaurant, We verzorgen catering aan huis of op kantoor, geven workshops en sinds kort hebben we ook "Lekr voor thuis".
Dit concept zorgt ervoor dat u thuis uw eigen diner kunt "koken" zonder verder al teveel na te denken. Wij doen de boodschappen, bereiden alles voor en u hoeft het alleen nog op te warmen en op het bord te leggen. Alle gerechten worden vergezeld van een uitgebreide omschrijven met foto's voor de opmaak. Kortom; "koken zonder te koken".
